| 優(yōu)質(zhì)飲用水六要素 水，是人體需求量最大的物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)飲用水的六要素：新鮮清澈無菌、不含氯氣、富含礦物質(zhì)與微量元素、弱堿性、含氧量高、水分子團小。 正確飲用開水 1、 好水，是物質(zhì)之首、百藥之王；好的開水是最好的飲品。 2、 好的開水須用好的生水制成。受到污染的生水，燒開后只是將水中的微生物殺滅，而水中重金屬離子等有害物質(zhì)依然存留，甚至在加熱后致毒性加劇。 3、 水燒開沸騰3-5分鐘后停火，是燒制開水佳時間。 4、 喝新鮮開水。放置時間過長的、沸騰時間過長的、隔夜重煮的、多次反復(fù)沸騰的開水及蒸煮剩余的湯水不易飲用。 5、 飲用28-32℃的開水（涼白開）最適宜。 6、 成人每天需水量為2500毫升，其中1300毫升應(yīng)從飲水中逐漸、分批量獲得。 7、 每日清晨起床后飲一大杯涼白開水，有助于健康。 8、 無疾病治療、運動后補水等特殊需求，不要輕易飲用淡鹽水、純水。 9、 進(jìn)食固體食物前，先飲少量溫度適中的白開水將有助于養(yǎng)胃。 飲用水分類 1. 天然水：根據(jù)國際瓶裝水協(xié)會(IBWA)定義，天然水(naturalwater)是指瓶裝的、只需最小即席處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水。除了物理過濾、臭氧或紫外線殺菌等有限處理外不加改變。 2. 純凈水：水中不含礦物質(zhì)與微量元素，電導(dǎo)率極低，PH值呈偏酸性，多數(shù)以城市自來水為原水通過反滲透膜處理。 3. 人工礦物質(zhì)水：在純水基礎(chǔ)上添加氯化鉀、硫酸鎂等人工配置水。 停用時間較長的水龍頭出水不易使用 水龍頭是供水系統(tǒng)中的最后環(huán)節(jié)，隔夜或停用時間較長的龍水頭及連接管路里的水是靜止水，有利于微生物繁殖，可能形成新的污染。 高強度運動前后飲水應(yīng)科學(xué)深圳直飲水機 水被人體吸收需20-30分鐘的時間，因此運動前30分鐘左右的時間適量飲水，可減輕缺水造成的損害。運動中飲水應(yīng)以濕潤口腔、咽喉和初步止渴為目的，運動中過度飲水將可能造成“低鈉血癥性腦部疾病”。運動后應(yīng)逐步補足飲水，嚴(yán)禁急飲以防損害胃腸，并且應(yīng)先補充具有反向滲透的淡鹽水，防止脫水。 經(jīng)過超濾膜處理并燒開后的水中可能出現(xiàn)白色結(jié)晶 日常生活中，我們會發(fā)現(xiàn)燒水壺內(nèi)壁常常附著有顏色較深的、較難去除的硬垢（俗稱的水垢），包括軟垢和污垢兩部分。形成硬垢有三種因素：水中含有鈣、鎂離子和重碳酸鹽（軟垢主因）；促使上述物質(zhì)相互黏結(jié)并和水壺黏結(jié)的黏性物質(zhì)、膠體（污垢主因）；以及較高的溫度。硬垢對工業(yè)鍋爐、熱水器的影響較大。 家庭使用超濾膜處理燒開后的水中可能會有極少部分的白色結(jié)晶物質(zhì)。原因在于，超濾膜處理過程中保留了水中鈣鎂離子，濾除了水中的黏性物質(zhì)、雜質(zhì)和膠體（污垢主因），破壞了硬垢形成的要素，使燒水壺內(nèi)壁沒有或僅能形成松散的可以清除的白色結(jié)晶（軟垢）。通常情況下自來水硬度越高，燒水壺內(nèi)壁的褐色水垢（未經(jīng)超濾膜處理）或白色結(jié)晶軟垢（經(jīng)過超濾膜處理）將越多。 飲用水常規(guī)滅菌方式 高溫滅菌：高溫?zé)_，是家居生活中最經(jīng)濟、最穩(wěn)妥的滅菌方式。 紫外線滅菌：紫外線燈發(fā)射出細(xì)菌病毒感受最強烈的254nm波長的短波紫外線（UV-C），照射微生物后致使其DNA結(jié)構(gòu)鍵瞬間斷裂，生物活性滅失而達(dá)到滅菌殺毒效果，其滅菌殺毒有效率高達(dá)99.99%。但由于紫外線滅菌器需要用電，在家居生活中保持長期通電或隨用隨通均不現(xiàn)實，因此較少使用。 直接飲用帶有后置活性碳濾芯的直飲機凈水須慎重 市場上某些直飲機在超濾膜芯或反滲透膜芯后又加裝后置活性碳濾芯，用以改善凈水的飲用口感。但受生產(chǎn)條件的制約，后置活性碳通常無法進(jìn)行滅菌處理，將造成凈水在流經(jīng)后置活性碳濾芯時被二次污染，因此此種凈水不易直接飲用。 不要被水質(zhì)電解器所誤導(dǎo) 水質(zhì)電解器也稱固體沉淀促進(jìn)儀，最早是美國食品醫(yī)藥管理局（F.D.A）用以純水的純化程度、礦物質(zhì)種類與含量的簡單儀器。不應(yīng)使用該儀器簡單地評價普通自來水品質(zhì)。因為普通自來水在電解器的電流作用下產(chǎn)生的某種顏色，只可能說明水中含有某種礦物質(zhì)與微量元素，但這并不能說明自來水是否存在污染，也不能說明自來水就必須經(jīng)過純化處理。 余氯的危害 為殺滅水中微生物，在自來水處理過程中需要添加氯制劑，氯制劑除與水中細(xì)菌等相互作用而消耗一部分氯量外，還剩下部分氯量，即余氯。為保證處理效果，供水管網(wǎng)末梢必須保證一定的余氯量。我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，氯與水接觸30分鐘后應(yīng)不低于0.3mg/L，管網(wǎng)末梢水不低于0.05mg/L。 余氯的存在將影響飲用口感。另外，美國在上世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)，余氯在水燒開后將產(chǎn)生對人體危害極大的致癌物�；钚蕴伎捎行剿械挠嗦�、重金屬離子及有害化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥殘留物，并改善水質(zhì)口感。 其他家用（民用）小型水質(zhì)處理器概況 1、 反滲透（膜）處理方式的家用水質(zhì)處理器、社區(qū)投幣式處理器。反滲透（膜）處理技術(shù)源于美國航天領(lǐng)域，處理過程中濾除了各種雜質(zhì)、膠體、細(xì)菌，也濾除了近乎全部的礦物質(zhì)與微量元素，所得為弱酸性純水。僅適合宇航員、的士司機、特殊醫(yī)療患者等特殊人群在特定時期飲用。反滲透膜處理過程中廢水量大，水資源嚴(yán)重浪費，產(chǎn)水量低，操作復(fù)雜，購置成本高，使用成本過高，對原水水質(zhì)要求高。 2. 桶裝水。大部分桶裝水多為反滲透（膜）處理的純水，售價與使用成本較高，且如果不能一次飲用完，則用了多少水進(jìn)去多少空氣，造成剩余純水有可能被空氣污染；另外桶裝水也不可能用于洗菜、淘米等日常生活；此外，部分桶的材質(zhì)、桶回收之后的清洗以及灌裝過程需引起廣泛注意。 城市自來水處理流程 自來水廠常規(guī)水處理流程包括：硫酸鋁等藥物混凝→機械攪拌混合→吸附聚結(jié)反應(yīng)→脫穩(wěn)分離沉淀→污泥堆積排放→石英砂等黏附過濾→最后經(jīng)過氯制劑消毒等過程。自來水流經(jīng)主管道、小區(qū)和家庭管道后，可能會受到不同程度的污染，因此不宜直接使用、飲用。 觀察自來水污染狀況最直接的方法：查看抽水馬桶水箱內(nèi)雜質(zhì)的多少以及水箱內(nèi)壁的黏滑度。 降低水中總硬度、溶解性總固體的常規(guī)處理方法 總硬度是指水中鈣鎂離子的總量，包括暫時硬度（水中鈣鎂離子以酸式碳酸鹽形式存在，遇熱形成碳酸鹽沉淀而被除去）和永久硬度（以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物等形式存在，性質(zhì)較穩(wěn)定）。通常采取樹脂置換軟化方式進(jìn)行處理，即利用陽離子樹脂所攜帶的鈉離子置換水中的鈣鎂離子，但設(shè)備購置費用高、耗材費用高、操作較復(fù)雜、樹脂再生頻率快。此方法常用于工業(yè)鍋爐的用水處理，以防止鍋爐快速結(jié)垢，延長鍋爐使用壽命。家居生活中，個別地區(qū)的水質(zhì)硬度較高，對洗衣、洗澡有一定影響，也常采用此方法進(jìn)行處理。 原水經(jīng)過濾后，在105±3℃的溫度下烘干，所得固體殘渣稱為溶解性總固體（鹽度），超過1000 mg/L時口感則略苦咸。通常采取反滲透膜或電滲析方式進(jìn)行處理，但反滲透等設(shè)備購置費用高、耗材費用高、操作難度大、產(chǎn)水量低、廢水量大、使用壽命短、對原水水質(zhì)要求高，且所產(chǎn)純水不含對畜禽有益的礦物質(zhì)與微量元素。此種方法更適用于電子制造、醫(yī)療、航空等領(lǐng)域。 國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的總硬度、溶解性總固體對飲用、人體健康的影響不大。 公共場所直飲機設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)設(shè)計 上海世博會組委會共在園區(qū)內(nèi)安裝了千余臺深圳直飲機，以滿足每日大量游客飲水需求。該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)設(shè)計為：精細(xì)濾芯初步濾除水中雜質(zhì)+活性碳濾芯吸附水中重金屬離子與余氯+超濾膜深度凈化水質(zhì)+紫外線滅菌器殺菌滅毒。 |
